軽食

ミニトマトとクリームチーズのブルスケッタのレシピ

ひとことコメント:

ブルスケッタとはトーストしたパンにニンニクとオリーブオイル、具材を合わせた軽食のことです。今回はクリームチーズとトマトを合わせました。

ミニトマトとクリームチーズのブルスケッタの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • フライパン・鍋は不要。電子レンジとトースターで調理します。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

ミニトマトとクリームチーズのブルスケッタの材料(1人分)

  • バゲット … 3枚
  • バター … 適量
  • ミニトマト … 100g
  • 砂糖 … 小さじ1
  • やさしいお酢 … 大さじ1
  • 塩 … 小さじ1/4
  • ガーリックオイル … 小さじ1/2
  • クリームチーズ … 36g
  • 乾燥バジル … 少々

材料のポイント:

  • ミニトマト100gは6~7個分の量に相当します。
  • ガーリックオイルは「味の素 オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用します。
  • クリームチーズは「kiri クリームチーズ ポーションタイプ」を使用しました。ポーション2個分の分量に相当します。

ミニトマトとクリームチーズのブルスケッタの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ボウル等の容器にやさしい酢、塩、砂糖、ガーリックオイルを入れて混ぜる。
  2. トマトは種を取り除き、細かく刻んでボウルに入れてマリネする。時間があれば冷蔵庫で冷やしておく。

step
2
調理

  1. クリームチーズは耐熱容器にいれ、500Wの電子レンジで20~30秒加熱し柔らかくし、スプーン等で練る。
  2. バゲットは3~4cmの幅に切ってバターを塗りトースターで焼く。

step
3
仕上げ

  1. トーストしたパンにクリームチーズを塗り、トマトとバジルをトッピングして出来上がり。

調理のポイント:

  • トマトの種部分を加えると水っぽくなりがちなので取り除いています。この工程はお好みで、切ったまま入れてもOKです。
  • にんにくの香りをもう少し強くしたい場合は、トースト前にガーリックオイルを軽くつけるか、にんにくを擦りつける等の工程を追加しても良いと思います。

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