チャーハン

豚ひき肉入り醤油風味チャーハンのレシピ

ひとことコメント:

醤油が香る豚ひき肉入りのチャーハンのレシピです。豚の脂と卵があわさっておいしい!

豚ひき肉入り醤油風味チャーハンの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 豚ひき肉を使用したレシピです。

レシピキーワード:

豚ひき肉入り醤油風味チャーハンの材料(2人分)

  • 豚ひき肉 … 200g
  • ご飯 … 350g
  • 小ねぎ … 3本
  • 卵 … 2個
  • すりおろし生姜 … 小さじ1/2
  • 醤油 … 大さじ1
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ2
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • すりおろしの生姜はチューブタイプのものでかまいません。
  • 豚ひき肉の香りが苦手な場合は、おろしにんにくを小さじ1/2程度加えると軽減されますのでお試しください。

チェック!

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マルちゃん正麺 醤油味 5食×6個
マルちゃん

豚ひき肉入り醤油風味チャーハンの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 小ねぎは小口切りにする。
  2. 卵はボウルなどに割り入れて溶き、塩コショウで下味をつける。
  3. ご飯が冷たい場合は電子レンジなどで温める。
  4. ご飯に卵液の1/3と顆粒鶏がらスープを加えてよく混ぜる。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて温め、溶き卵を注いで軽くかき混ぜて、半熟の状態で取り出す。
  2. フライパンにサラダ油を引き直し、ひき肉を木べらなどでほぐしながら炒め、塩コショウで味付けする。
  3. ひき肉の色が変わってきたら、生姜を加えてさらに炒める。
  4. ひき肉に火が通ったら、卵液と調味料を混ぜて置いたご飯を入れて炒める。
  5. 刻んだ小ねぎをを入れて混ぜながら炒める。

step
3
仕上げ

  1. 仕上げに半熟卵を戻して全体に和えるようにして混ぜ、醤油を回しかけて全体に和えるように混ぜる。
  2. チャーハンを器に盛り付けてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • ご飯が冷たい状態だと、炒めているときにうまくほぐれない場合があるので、予め温めておきます。
  • 卵をはじめに炒めて半熟の状態で取り出すのがポイントです。

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