ひとことコメント：
肉厚で柔らかいこどもピーマンを使って卵とベーコンの炒め物を作ります。しゃきしゃき食感のピーマンにまろやかな卵が合わさって箸がすすみます！
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こどもピーマンとベーコンの和風卵炒めの基本情報
調理時間：
15分
こどもピーマンとベーコンの和風卵炒めの材料（2人分）
- こどもピーマン … 6個
- ハーフベーコン … 1パック
- 玉ねぎ … 1/2個
- 卵 … 2個
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 醤油 … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- ハーフベーコンはスーパーなどで購入できる小分けの3連パックのものを想定しています。
- こどもピーマンを普通のピーマンで代用する場合、中くらいのサイズで3個程度の分量を想定しています。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
こどもピーマンとベーコンの和風卵炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- こどもピーマンはヘタだけ取り除いて縦方向にくし切りにする。
- 玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。
- ハーフベーコンは1cm幅に切り分ける。
- 卵はボウルなどの容器に割入れて溶き、塩コショウを軽く振って混ぜておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、溶き卵を流し入れて加熱し、半熟の状態でまとめて取り出しておく。
- フライパンにサラダ油を引き直し、ハーフベーコンを炒める。
- ベーコンに焼き色が付いたら、玉ねぎとピーマンを加えて炒め、塩コショウする。
- ピーマンに焼き色が付いたら、顆粒和風だしを加えて全体に和える。
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3仕上げ
- 卵をフライパンに戻して軽く崩し、醤油をふりかけて全体に和える。
- 器に炒めた具材を盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 卵の塊感をだし、具材と絡ませるため、卵は最初に軽く炒めて半熟で取り出します。
- 仕上げに醤油をふりかけて香ばしさを出します。