ひとことコメント：
とろみの付いたスープがおいしい具だくさんラーメン。野菜がとりたいときにも便利なレシピです。
五目あんかけ塩ラーメンの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- エバラの塩ラーメンスープのアレンジレシピです。
- 量を調整すれば一食分からつくれます。
五目あんかけ塩ラーメンの材料（2人分）
- 中華麺 … 2人分
- キャベツ … 100g
- もやし … 100g
- 冷凍中華野菜ミックス … 30g
- 冷凍むきえび … 6尾
- 豚ロース薄切り肉 … 50g
- 水 … 900ml
- 塩ラーメンスープ … 50ml
- 顆粒とんこつスープ … 小さじ1
- 片栗粉 … 大さじ2.5
材料のポイント：
- 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。
- 冷凍中華野菜ミックスは、いんげん、たけのこ、にんじん、きくらげ、さやいんげん等が入っているものを想定しています。
- 冷凍中華野菜ミックスがない場合は、これらの材料を個別で足してもOKです。
チェック！
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五目あんかけ塩ラーメンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 麺を茹でるためのお湯とスープ用のお湯をそれぞれを沸かしておく。
- キャベツと豚ロース薄切りは一口大に切る。
- 片栗粉は水（分量外、50ml程度）と混ぜて水溶き片栗粉をつくっておく。
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2調理
- スープ用の鍋に水、調味料（スープ類）を入れ、沸騰させる。
- スープ用の鍋に野菜、豚肉、えびを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 麺を茹ではじめる。
- スープに水溶き片栗粉を加えて加熱してとろみをつける。
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3仕上げ
- 麺が茹で上がったらしっかり湯切りし、どんぶりに入れる。
- 麺の上にとろみをつけたスープをかけ、具材を乗せてできあがり。
調理のポイント：
- 麺の硬さは好みで、調節してください。