おかず

トマトとモッツアレラチーズのマリネのレシピ

ひとことコメント:

トマトのさっぱりした酸味とモッツァレラチーズのまったりした食感が楽しめます。和えるだけなので短い時間でつくれます。

トマトとモッツアレラチーズのマリネの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • フライパン・鍋等は不要。材料を切って漬けておくだけで簡単。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

トマトとモッツアレラチーズのマリネの材料(2人分)

  • ミニトマト … 10個
  • ひとくちモッツァレラチーズ … 50g
  • やさしいお酢 … 大さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1
  • 塩 … 小さじ1/4
  • オリーブオイル … 小さじ1
  • 乾燥バジル … 少々

材料のポイント:

  • ミニトマトの代わりにトマトを使用してもOKです。
  • このレシピでは酸味がまろやかな「やさしいお酢」を使用しています。普通の穀物酢を使用する場合は砂糖を増やすなどしてください。

チェック!

トマトとモッツアレラチーズのマリネの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ミニトマトは半切りにする。種の部分は苦手であれば取っておく。
  2. ひとくちモッツァレラチーズは水気をきり、少しつぶしておく。
  3. ボウルにやさしいお酢、塩、砂糖、オリーブオイルを入れてホイッパーなどでよく混ぜ、漬け汁をつくる。

step
2
調理

  1. 漬け汁にミニトマトとモッツァレラチーズを加えて和える。
  2. ボウルにラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。

step
3
仕上げ

  1. 食べる直前に冷蔵庫から取り出して盛り付け、バジルをトッピングして出来上がり。

調理のポイント:

  • 取り除いたトマトの種はスープなどに入れたり炒め物に加えるなどの利用ができます。

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