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五目あんかけ塩ラーメンのレシピ

ひとことコメント:

とろみの付いたスープがおいしい具だくさんラーメン。野菜がとりたいときにも便利なレシピです。

五目あんかけ塩ラーメンの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • エバラの塩ラーメンスープのアレンジレシピです。
  • 量を調整すれば一食分からつくれます。

五目あんかけ塩ラーメンの材料(2人分)

  • 中華麺 … 2人分
  • キャベツ … 100g
  • もやし … 100g
  • 冷凍中華野菜ミックス … 30g
  • 冷凍むきえび … 6尾
  • 豚ロース薄切り肉 … 50g
  • 水 … 900ml
  • 塩ラーメンスープ … 50ml
  • 顆粒とんこつスープ … 小さじ1
  • 片栗粉 … 大さじ2.5

材料のポイント:

  • 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。
  • 冷凍中華野菜ミックスは、いんげん、たけのこ、にんじん、きくらげ、さやいんげん等が入っているものを想定しています。
  • 冷凍中華野菜ミックスがない場合は、これらの材料を個別で足してもOKです。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

五目あんかけ塩ラーメンの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 麺を茹でるためのお湯とスープ用のお湯をそれぞれを沸かしておく。
  2. キャベツと豚ロース薄切りは一口大に切る。
  3. 片栗粉は水(分量外、50ml程度)と混ぜて水溶き片栗粉をつくっておく。

step
2
調理

  1. スープ用の鍋に水、調味料(スープ類)を入れ、沸騰させる。
  2. スープ用の鍋に野菜、豚肉、えびを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. 麺を茹ではじめる。
  4. スープに水溶き片栗粉を加えて加熱してとろみをつける。

step
3
仕上げ

  1. 麺が茹で上がったらしっかり湯切りし、どんぶりに入れる。
  2. 麺の上にとろみをつけたスープをかけ、具材を乗せてできあがり。

調理のポイント:

  • 麺の硬さは好みで、調節してください。

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