ひとことコメント：
豚肉とニラでガッツリ！まろやかな卵で食欲アップ！スタミナをつけたいときにどうぞ！
豚ニラ卵炒めの基本情報
調理時間：
15分
豚ニラ卵炒めの材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉 … 100g
- ニラ … 100g
- 卵 … 2個
- 塩コショウ … 少々
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
- ごま油 … 大さじ1
材料のポイント：
- 豚肉はロース以外にもバラ肉、モモ肉でも代用可能です。
- ニラは1束分が目安の分量となります。
チェック！
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豚ニラ卵炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ニラは3～4cm幅に切る。
- ボウルに卵を割り入れて軽く塩コショウし、混ぜて溶き卵を作っておく。
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2調理
- フライパンにごま油を半量入れて温める。
- フライパンが十分に温まったら卵を流し入れ、軽くかき混ぜて固まってきたら半熟で一度取り出す。
- フライパンに残りのごま油をひき、豚肉を両面焼いて塩コショウで味付けする。
- 豚肉に焼き色がついたら、ニラ、一度取り出した卵を合わせてさっと炒め、顆粒鶏がらスープで味付けする。
- 調味料が馴染んだら、フライパンを火からおろす。
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3仕上げ
- 器に盛り付けて、できあがり。
調理のポイント：
- 卵にふわふわした塊感を出すために、豚肉より先に炒めて一度取り出します。
- ニラは火が通りやすいので、最後に入れてさっと火を通します。