ひとことコメント：
ケチャップとソースで味付けした素朴なナポリタン。粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ。
基本のスパゲッティナポリタンの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 普通のパスタとは異なる茹で方をするのがポイントです。
基本のスパゲッティナポリタンの材料（2人分）
- パスタ（1.6mm） … 180g
- 玉ねぎ … 1/2個
- にんじん … 1/2本
- ピーマン … 2個
- ハーフベーコン … 1パック
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- ケチャップ … 大さじ5
- とんかつソース … 大さじ1
- オリーブオイル … 大さじ1
- パルメザンチーズ … 適量
材料のポイント：
- ハーフベーコンは1パック5枚程度入っているものを想定しています。
- パスタの太さはお好みで変えてください。中～太目（1.6mm以上）のほうがよりナポリタンらしさが出ます。
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基本のスパゲッティナポリタンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に湯を沸かし、パスタをパッケージ説明の+3分で茹でる。
- パスタが茹で終わったら、ざるにあげてしばらく置いておく。
- 玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切りに、ピーマンはヘタと種を取り除き輪切りにする。
- ベーコンは2cm幅に切り分ける。
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2調理
- フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めて焼き目をつける。
- カットした野菜を加え、塩コショウと顆粒コンソメをふりかけて炒める。
- 野菜に火が通ったら、ケチャップ、とんかつソースを加えて炒める。
- パスタを軽く水で洗ってほぐしよく水を切ったら、フライパンに入れて具材と和えながら炒める。
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3仕上げ
- 器に盛り付けて、お好みでパルメザンチーズをかけてできあがり。
調理のポイント：
- 通常のパスタの茹で方とは異なり、吸水させて麺を柔らかくさせます。あらかじめ茹でて冷蔵庫などにおいておき、炒めるときに出してくるのでもOK。
- 茹でて置いておいたパスタは固まっている状態なので、水で表面を洗い、ぬめりを取り除くとともにほぐします。
- 野菜を炒める段階でケチャップとソースを加えることでソースの香ばしさが増し、ソースの水分を飛ぶので水っぽくなりにくくなります。