ひとことコメント：
マルちゃん正麺味噌味にガッツリスタミナ系の具材をトッピング。豚キムチと九条ネギ野菜とスープ、太目の麺に絡んでよく合います！
マルちゃん正麺でつくる味噌煮込みラーメンの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 「マルちゃん正麵 味噌味」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
マルちゃん正麺でつくる味噌煮込みラーメンの材料（2人分）
- マルちゃん正麺味噌味 … 2袋
- キャベツ … 4枚
- 九条ねぎ … 2本
- キムチ … 100g
- 豚ロース薄切り肉 … 150g
- 塩コショウ … 少々
- 水 … 1000ml
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- インスタント麺は「マルちゃん正麺味噌味」を使用します。スープがトロッとした濃いめの味付けの味噌ラーメンであれば代用可能です。
- キャベツの代用として白菜などの葉物野菜を使用しても美味しくいただけます。
- キムチはお好みのものをご用意ください。今回は辛味がそれほど強くない「美山 いちおしキムチ」を使用しました。
- 九条ネギは小ねぎ、万能ねぎなどで代用が可能です。
チェック！
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マルちゃん正麺でつくる味噌煮込みラーメンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋か電気ケトルなどでラーメン用の湯を沸かしておく。
- 豚バラ薄切り肉は一口大に切り分ける。
- 九条ねぎは小口切りで細かく刻み、キャベツは一口大に切る。
step
2調理
- 深めのフライパンか鍋にサラダ油を引いて熱し、豚ロース薄切り肉を炒めて塩コショウで味付けする。
- 豚肉に焼き色がついたら、キャベツとキムチを入れて炒め、塩コショウで味付けする。
- 豚キムチ野菜炒めができあがったら、フライパンから取り出し、水を注いで湯を沸かす。
- 沸騰したらフライパンについている焼き目などをへらなどで落とし、湯に溶かし込む。
- フライパンにラーメンの麺を入れてパッケージの説明通りにラーメンを作る。
step
3仕上げ
- 麺が柔らかくなったら、フライパンまたは鍋を火からおろす。
- 器にラーメンを盛り付けたら、取り出しておいた豚キムチ野菜炒め、九条ねぎを山盛りに添えてできあがり。
調理のポイント：
- ねぎの辛味が苦手な方は、一度水にさらした後キッチンペーパーなどに包んで水気を取って使うと軽減されます。
- 水にさらしても気になる場合は、蓋をせず電子レンジで20～30秒加熱すると甘みが増し、辛味を感じにくくなります。