ひとことコメント：
ふわふわの卵とコーン、玉ねぎの甘味がおいしい中華風のスープのレシピです。材料を煮て溶き卵でとじるだけなので簡単につくれます。
類似レシピ：
卵とコーンの中華スープの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- コーン缶を使用するレシピです。
レシピキーワード：
なし
卵とコーンの中華スープの材料（2人分）
- 卵 … 1個
- コーン缶 … 大さじ3
- 玉ねぎ … 1/2個
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
- 顆粒とんこつスープ … 小さじ1/2
- 醤油 … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
- 片栗粉 … 小さじ1
- 水 … 500ml
材料のポイント：
- 片栗粉は上記の分量を基本にお好みで調整してください。
- 玉ねぎの代用として、刻んだ長ねぎを使用してもかまいません。
チェック！
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卵とコーンの中華スープの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水を入れスープ用のお湯を沸かしておく。
- 玉ねぎは皮をむいて薄くスライスする。
- ボウル等の容器に卵を割り入れて、溶き卵をつくっておく。
- 片栗粉に分量外の水（大さじ1程度）で水溶き片栗粉をつくっておく。
step
2調理
- 鍋に顆粒鶏がらスープ、顆粒とんこつスープ、醤油を入れて沸騰させる。
- スライスした玉ねぎとコーンを加えて軽く煮る。
- 玉ねぎが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをだす。
- お玉などで鍋の中を右回りに円を描くように混ぜて流れを作り、溶き卵を流れとは反対の左回りで少しずつ流し入れる。
step
3仕上げ
- 卵が固まったら、鍋を火からおろす。
- 器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例
調理のポイント：
- 鍋の中のスープに流れがある状態で溶き卵を流し入れるとふわふわした卵がつくれます。