ひとことコメント：
ドラマ版「きのう何食べた？」11話で出てきたミルクシャーベットのレシピをベースに作りやすいようにアレンジしました。筧さぁん、これは太るぅ…。
ミルクティーのシャーベットの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- ドラマ版「きのう何食べた？」のミルクシャーベットのアレンジです。
- ディナーの箸休めにぴったり。
- 調理時間に冷凍する工程の時間は入っていません。ご注意ください。
ミルクティーのシャーベットの材料（2人分）
- 牛乳 … 250ml
- 紅茶（ティーバッグ） … 1袋
- 水 … 50ml
- 練乳 … 70g
- 砂糖 … 35g
材料のポイント：
- 紅茶はフレーバーのついていないものがおすすめですが、物足りない場合はアールグレイなどを試したり、スパイスを加えるなどして楽しめます。
- 練乳の分量はチューブ1/2本分のものを想定しています。
チェック！
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ミルクティーのシャーベットの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水を入れて沸かしておく。
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2調理
- 鍋の水が沸騰したら火を止め、紅茶のティーバッグを入れて3分ほど煮出す。
- ティーバッグを取り出し、紅茶に牛乳と練乳、砂糖を加えて煮る。
- バットにならして粗熱を取り、ラップをかけて冷凍庫に入れて5時間程度冷やす。
- 冷凍庫で冷やしている途中に適宜かき混ぜて空気を含ませる。
紅茶を煮出します。
牛乳と練乳、砂糖を加えて温めます。
バットに入れた直前はとても熱いので注意。
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3仕上げ
- 食べる直前に冷凍庫から取り出し、スプーンで削るように取る。
- シャーベットを器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 冷凍中に適度にかき混ぜることでシャーベットに空気が入りふんわりした食感がつくれます。