おかず

マキシマム風味の鶏肉のトマト煮込みのレシピ

ひとことコメント:

鶏モモ肉のトマト煮込みの応用版。万能調味料マキシマムで味付けした鶏もも肉をトマト缶で煮込んだスープ仕立ての料理です。

マキシマム風味の鶏肉のトマト煮込みの基本情報

調理時間:

25分

レシピのポイント:

  • スープの味付けはコンソメキューブを使用するので味が決まりやすいのがポイント。
  • 万能調味料「中村食肉 マキシマム」を使用したアレンジレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • マキシマムのスパイスの香りによってスープカレーのような風味が出ます。

マキシマム風味の鶏肉のトマト煮込みの材料(2人分)

  • 鶏もも肉 … 200g
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • カットトマト缶 … 1/2缶(200g)
  • マギーブイヨン … 1個
  • マキシマム … 小さじ1
  • ガーリックオイル … 大さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • 乾燥バジル … 少々

材料のポイント:

  • 万能調味料「中村食肉 マキシマム」を使用します。
  • ガーリックオイルは「味の素 オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用します。
  • トマト缶はホールのものを使用してもかまいません。

マキシマム風味の鶏肉のトマト煮込みの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鶏もも肉は3cm角くらいの大きさに切り分け、マキシマムをまぶして下味をつける。
  2. 玉ねぎは皮をむいて、薄切りにする。

step
2
調理

  1. フライパンにガーリックオイルを入れて温め、鶏もも肉を炒める。
  2. 鶏もも肉の表面に焼き色がついたら、玉ねぎを入れてさらに炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、マギーブイヨンを入れて蓋をしないで弱火で煮る。
  4. 玉ねぎが柔らかくなってきたら、味を見て適宜マキシマム、塩コショウを加えて味を調える。

step
3
仕上げ

  1. スープと具材を器に盛り付け、乾燥バジルをトッピングしてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • フライパンは通常サイズのものでもかまいませんが、底が深いもの(ウォックパン等)を使用すると調理がしやすくなります。
  • ホールトマト缶を使用する場合は、軽く刻んでから加えるようにしてください。

リメイクレシピ:

トマト煮込みが余ったら、煮込みハンバーグの煮汁にも利用できます!

ハンバーグのたねを作り、フライパンで両面に焼き目をつけたら、トマト煮込み(300g)を入れて蓋をして弱火で煮込みます。

スライスチーズ(3枚)は盛り付ける前に半分に折り1個ずつ上において蓋をして柔らかくしてできあがり!

ハンバーグの肉汁とトマトのソースは相性抜群です!

ハンバーグのたねは以下のレシピを参考にしてみてくださいね!

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