ひとことコメント：
豚薄切り肉ともやしをベースにした中華風の野菜炒め。
ラーメンの具としても使えて便利なレシピです。
豚野菜炒めの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 調味料の代わりに塩ラーメンスープの素を使います。
- スープの素の量を変えれば味の濃さも調整することができます。
豚野菜炒めの材料（2人分）
- 豚薄切り肉 … 150g
- もやし … 1袋
- にんじん … 1/4本
- キャベツ … 1/10玉
- 料理酒 … 大さじ1
- 生姜チューブ … 小さじ1弱
- 塩コショウ … 少々
- 塩ラーメンスープ … 小さじ1
- サラダ油 … 少々
材料のポイント：
- 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。
豚野菜炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 豚薄切り肉は料理酒、生姜をまぜたものに漬けておく。
- もやしはざるに入れて水に浸しておく。
- キャベツは1口サイズに切り、もやしと一緒に水に浸しておく。
- にんじんは短冊切りにしておく。
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2調理
- フライパンに油をひき温める。
- フライパンに豚薄切り肉と漬け汁を入れて炒める。
- 豚肉の色が変わったら、野菜類を入れて塩コショウして炒める。
- 塩ラーメンスープを入れて全体になじませる。
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3仕上げ
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 野菜類を炒める前に水にさらしておくと、しゃきしゃきした食感になります。
具材アレンジ
このレシピの味付けで具材を変えていろんな楽しみ方ができますよ！
チェック！
もやしの代わりに中華野菜ミックスと長ねぎを入れたアレンジの具材はこちら！
- 豚ロース … 180g
- キャベツ … 2枚
- 人参 … 1/2本
- 長ネギ … 1/2本
- 冷凍中華野菜ミックス … 50g
