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ホットケーキミックスでつくるベビーカステラのレシピ

ひとことコメント:

ベビーカステラメーカーを使ってふっくらモチモチのベビーカステラを作ります。はちみつとみりん入りで程よい甘味がおいしい!

ホットケーキミックスでつくるベビーカステラの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 生地のベースにホットケーキミックスを使うので準備も簡単!
  • ホットケーキミックスでしっかり膨らむので、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 焼き上げにはベビーカステラメーカーを使用しています。

ホットケーキミックスでつくるベビーカステラの材料(2人分)

  • ホットケーキミックス … 150g
  • みりん … 大さじ2
  • 牛乳 … 80ml
  • 砂糖 … 大さじ1
  • はちみつ … 大さじ2
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 上記は、3cm×2cm×2cm程の大きさのベビーカステラが25個程度作れる分量です。
  • ホットケーキミックスはお好みのメーカーのものをご用意ください。このレシピでは森永のホットケーキミックスを使用しています。
  • ベビーカステラメーカーを使用して作るときれいに作れます。このレシピでは「LITHON (ライソン) 洗えるベビーカステラメーカー」を使用しています。

ホットケーキミックスでつくるベビーカステラの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ボウルでホットケーキミックス、牛乳、みりん、砂糖、はちみつを入れて、ダマが無くなる程度にさっくり混ぜる。
  2. 絞り口を入れた絞り袋に生地を入れる。

step
2
調理

  1. ベビーカステラメーカーの鉄板をセットしてサラダ油を塗り加熱する。
  2. 加熱を止めた状態で、鉄板の片面に生地を絞り入れる。絞り入れる量は少しこんもりとなるくらいにする。
  3. ベビーカステラメーカーを逆さまにして反対側の鉄板にも流したら、元に戻して加熱を開始する。
  4. この状態で2分~2分半焼く。

step
3
仕上げ

  1. 香ばしいにおいがしてきたらベビーカステラメーカーの蓋を開いて焼き色を確認する。
  2. 好みの焼き色になっていたら型から外して網の上などで粗熱をとる。
  3. 粗熱が取れたら皿などに盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 生地の量が少ないと片面だけ焼けた状態になりますので、少し多いかなというくらいに絞り入れてください。
  • 一度逆さにして反対側の鉄板に生地が触れるようにするときれいな形になりやすいです。

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