ひとことコメント：
ベーコンと目玉焼きに甘辛い醤油ソースをかけた、お手軽などんぶりです。
ベーコンから出た脂も無駄なくソースにとりこみ旨味アップ！
ベーコンエッグ丼の基本情報
調理時間：
15分
ベーコンエッグ丼の材料（1人分）
- 白ごはん … 160g
- ブロックベーコン … 60g
- レタス … 1枚
- 小ねぎ … 1本
- 卵 … 1個
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 少々
材料のポイント：
- ベーコンはブロックベーコンの使用をおすすめします。無ければ薄くカットされたものでもかまいません。
ベーコンエッグ丼の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- レタスは一口サイズに切っておく。
- 小ねぎは刻んでおく。
- ベーコンは3～5mm程度の厚さに切っておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、目玉焼きをつくる。
- 目玉焼きは塩コショウで味付けし取り出しておく。
- フライパンでベーコンの両面を焼き、取り出しておく。
- フライパンに醤油、みりん、砂糖を入れてスプーンでかき混ぜながら加熱しソースをつくる。
- ソースにとろみがついたら火からおろす。
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3仕上げ
- どんぶりにご飯を盛り付け、レタス、目玉焼き、ベーコンを乗せていく。
- ソースをかけ、小ねぎをトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- ベーコンを焼く際は、お好きな硬さになるように焼き時間を調整してください。
- ソースは火が強すぎると焦げやすいので火加減に注意してください。
- ソースは冷えると固まってしまうので、どんぶりにかける前に再度温めてつかってください。