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ベーコンエッグ丼のレシピ

ひとことコメント:

ベーコンと目玉焼きに甘辛い醤油ソースをかけた、お手軽などんぶりです。
ベーコンから出た脂も無駄なくソースにとりこみ旨味アップ!

ベーコンエッグ丼の基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 主な調理は焼き調理のみ。
  • フライパンひとつで調理可能ですのでお手軽です。

レシピキーワード:

ベーコン レタス 卵 小ねぎ

ベーコンエッグ丼の材料(1人分)

  • 白ごはん … 160g
  • ブロックベーコン … 60g
  • レタス … 1枚
  • 小ねぎ … 1本
  • 卵 … 1個
  • 醤油 … 小さじ1
  • みりん … 小さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 少々

材料のポイント:

  • ベーコンはブロックベーコンの使用をおすすめします。無ければ薄くカットされたものでもかまいません。

ベーコンエッグ丼の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. レタスは一口サイズに切っておく。
  2. 小ねぎは刻んでおく。
  3. ベーコンは3~5mm程度の厚さに切っておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひいて熱し、目玉焼きをつくる。
  2. 目玉焼きは塩コショウで味付けし取り出しておく。
  3. フライパンでベーコンの両面を焼き、取り出しておく。
  4. フライパンに醤油、みりん、砂糖を入れてスプーンでかき混ぜながら加熱しソースをつくる。
  5. ソースにとろみがついたら火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. どんぶりにご飯を盛り付け、レタス、目玉焼き、ベーコンを乗せていく。
  2. ソースをかけ、小ねぎをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • ベーコンを焼く際は、お好きな硬さになるように焼き時間を調整してください。
  • ソースは火が強すぎると焦げやすいので火加減に注意してください。
  • ソースは冷えると固まってしまうので、どんぶりにかける前に再度温めてつかってください。

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