おかず

基本のコールスローサラダのレシピ

ひとことコメント:

にんじんととうもろこしを具材としたベージックなコールスローサラダのレシピです。
コール(cole)とはアブラナ科の植物、スロー(slaw)は刻みキャベツを基本材料にしたものという意味があります。

基本のコールスローサラダの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • フライパン・鍋は不要。まな板、ボウル上で調理します。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • スライサーを使って野菜のカットをすれば時間短縮に。

レシピキーワード:

とうもろこし にんじん やさしいお酢 キャベツ

基本のコールスローサラダの材料(2人分)

  • キャベツ … 120g
  • にんじん … 1/4本
  • とうもろこし … 30g
  • マヨネーズ … 大さじ2
  • やさしいお酢 … 大さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1
  • 塩コショウ … 少々

材料のポイント:

  • キャベツの量はスライサーで調理する場合は重量を計りながら削っていくと計量しやすいです。
  • キャベツの葉をはがして包丁で調理する場合は2~3枚を目安にしていただければよいと思います。
  • お酢は酸味がまろやかな「ミツカン やさしいお酢」を使用しています。
  • とうもろこしはコーンの缶詰の利用を想定していますが、茹でたとうもろこしを用意いただいてもかまいません。

基本のコールスローサラダの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. キャベツとにんじんはスライサーで千切りにする。
  2. キャベツはボウル等でしばらく水にさらしておき、サラダスピナーでよく水を切る。
  3. とうもろこしは缶詰から出し、キッチンペーパーなどで水気を切っておく。

step
2
調理

  1. ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、塩コショウを入れて混ぜてソースを作る。
  2. ボウルにキャベツ、にんじん、とうもろこしを入れて和える。
  3. 食べる直前まで冷蔵庫に冷やしておく。

step
3
仕上げ

  1. 冷蔵庫から取り出して器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 野菜の水分は、下ごしらえの際にしっかりと切っておくようにしてください。水分が残った野菜を和えるとソースが薄まってしまいます。

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