おかず

鶏肉のソテーカルボナーラソースのレシピ

ひとことコメント:

しっとりとした鶏肉のソテーと濃厚なカルボナーラソースがよく合います。
塩気強めなのでお酒のおつまみや白ご飯と一緒に食べたくなる料理です。

鶏肉のソテーカルボナーラソースの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 鶏肉をフライパンで焼いてソースをかけるだけの簡単レシピです。
  • ソースも市販のカルボナーラソースを使うので味付けラクチン。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

鶏肉のソテーカルボナーラソースの材料(2人分)

  • 鶏もも肉 … 200g
  • しめじ … 60g
  • カルボナーラソース … 1/2袋
  • オリーブオイル … 少々
  • 黒コショウ … 少々
  • 塩コショウ … 少々

材料のポイント:

鶏肉のソテーカルボナーラソースの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鶏もも肉は一口大にのカットし、塩コショウしておく。
  2. しめじは石づきを落として、小株に分けておく。

step
2
調理

  1. フライパンにオリーブオイルをしいて鶏もも肉を炒め、蓋をして肉の中心に火が通るまで蒸し焼きにする。
  2. 蓋を開けてしめじを入れて軽く塩コショウして炒め、鶏もも肉から出た水分と油を吸わせる。

step
3
仕上げ

  1. しめじがしんなりしたら器に盛り付け、カルボナーラソースを上からかける。
  2. お好みで黒こしょうをかるく振りかけて出来上がり。

調理のポイント:

  • 鶏肉と一緒にしめじを蒸し焼きにすると水分が大量に出てしまいます。しめじは最後に炒めるようにするとちょうどよい水分量になります。
  • 今回はフライパンで調理しましたが、オーブンなどでアルミホイルの包み焼きにしてソースをかけても良いと思います。

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