ひとことコメント：
玉ねぎ・にんじんを使った基本のピラフです。炊いたご飯を使うので炊きなおし。フライパンひとつで作れます！
炊きなおしピラフの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 通常は炊き込みご飯と同じような作り方ですが、すでに炊いてあるご飯で作ります。
- 炊いたご飯から作るので少量から作れ、量の調整ができるのがポイントです。
炊きなおしピラフの材料（2人分）
- ご飯 … 300g
- 玉ねぎ … 1/2個
- にんじん … 1/4本
- ソーセージ … 3本
- バター … 20g
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- 湯 … 50ml
- 乾燥パセリ … 少々
材料のポイント：
- ソーセージの代わりに冷凍エビや鶏肉を使えば、エビピラフ、チキンピラフになります。
チェック！
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炊きなおしピラフの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎと人参は皮をむき、細かいみじん切りにする。
- ソーセージは薄い輪切りにする。
- お湯を沸かして顆粒コンソメを溶き、コンソメスープをつくる。
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2調理
- フライパンでバターを熱して溶かし、みじん切りにした玉ねぎとにんじん、刻んだソーセージを入れて炒める。
- 玉ねぎが透明になるくらいになったら、ご飯を入れて炒め、塩コショウで味付けする。
- コンソメスープを入れて全体が浸るように軽く混ぜ、水分がなくなるまで加熱する。
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3仕上げ
- 水分が飛んで、器に盛って乾燥パセリをふりかけてできあがり。
調理のポイント：
- ご飯を炒めるときはフライパンは振らずに火にかけ、木べらで切るように混ぜるとよいです。
- コンソメスープを入れた焦げ付かないように適度に混ぜましょう。
アレンジ例：エビピラフ
ソーセージを冷凍エビに変えてエビピラフにアレンジ！
