ひとことコメント：
ハムとキュウリを使ったシンプルなポテトサラダのレシピです。マヨネーズと塩コショウのみのシンプルな、食べやすくホッとする味付けになっています。
基本のポテトサラダの基本情報
調理時間：
30分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 手順・味付け共にシンプルなので、具材や調味料のアレンジがしやすくなっています。
- きゅうりのカットにスライサーを使えば時短が可能です。
基本のポテトサラダの材料（2人分）
- じゃがいも … 4個
- きゅうり … 1/2本
- ロースハム … 4枚
- マヨネーズ … 大さじ4
- 塩コショウ … 少々
材料のポイント：
- ロースハム4枚は一般的な3～4連パックの1パック分を想定しています。
- ピリッとした刺激が欲しい場合は、黒コショウを足しても美味しく作れます。
チェック！
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基本のポテトサラダの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋にじゃがいもを茹でる湯を沸かしておく。
- じゃがいもは皮をむいて8等分にして水にさらしておく。
- ハムは半分に切った後短冊切りにする。
- きゅうりは薄い輪切りにして、切ったものを塩もみしておく。
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2調理
- 鍋にじゃがいもを入れて、竹串が通るくらいになるまで茹でる。
- じゃがいもが茹であがったら、湯を捨てる。
- じゃがいもを鍋に入れた状態で火にかけて水分を飛ばす。
- じゃがいもを鍋の中でマッシャーや木べらなどでつぶし、塩コショウで味をつける。
- きゅうりの水気をしっかり絞り、ハム、マヨネーズを一緒に入れて混ぜる。
- 時間があれば、冷蔵庫で冷やす。
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3仕上げ
- 食べる前に、冷やしておいたポテトサラダを器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- きゅうりの水気はしっかりきりましょう。水切りが十分でないと、じゃがいもの下味の塩気で水分が出てポテトサラダ全体が水っぽくなります。
- じゃがいもが茹であがった後に加熱して水分を飛ばす際には、加熱しすぎて焦げないように気をつけてください。
- 味を見て、マヨネーズ、塩とコショウを適宜加えて味を調整してください。