調理器具

手軽さ・時短目線で選ぶ!自炊で役立つおすすめのフライパン

いちたどん
こんにちは、いちたどん(@ichitadon_com)です。
いちたどん
レシピ以外でもお手軽・時短なおうちごはんをお助けできればと思い、コラム的な記事を書くことにしました。
「一人暮らしをきっかけに自炊を始めたいけど、どんな道具を揃えたらいいんだろう?」
自炊ちゃん
いちたどん
というような、調理器具についてのお悩みをお持ちの方向けの情報をまとめていくシリーズです!
いちたどん
第一回目のお題は「手軽さ・時短目線で選ぶフライパン」としておすすめのフライパンについてまとめていきたいと思います。

 

継続的に自炊するために必要なことは?

いちたどん
自炊を続けていくために必要なものって何だと思いますか?
うーん…
自炊ちゃん
わかった!根性かな!
自炊ちゃん
いちたどん
(…この人はスポ魂かなにかの世界の人かな…?)
いちたどん
いやまあ、根性とか根気も必要と言えば必要なんですが…。ここでは根性論は置いておいて…。
いちたどん
私が考える自炊を続けていく一番コツは「余分な手がかからない」ようにすることです。

 

続けていくために大事なのは「手がかからない」こと

自炊を始めた人でよく陥りがちなのが「道具にこだわってしまう」ことです。例えば、今回のテーマでいうと「鉄フライパン」がこれに当てはまると思います。

いちたどん
鉄のフライパン…かっこいいですよね…!
いちたどんは持ってないの?
自炊ちゃん
いちたどん
私もね…買いましたよ!
いちたどん
今はほとんど使ってないですけどね!
自炊ちゃん

もちろん、鉄フライパンの有用性については私も存じています。メンテナンスも慣れてしまえばどーってことはないんです。所有欲を満たしつつ、料理もおいしくできますし、たまに料理をする人にとっては心強い相棒となるでしょう。

でも、通常のフライパンに比べてしまうと、メンテナンスや洗い物の負担の大きさは歴然。これが毎日の料理の中で積もり積もっていけば料理疲れしてしまい、最終的にめんどくさくなって自炊をしなくなってしまう可能性があります。

毎日の料理で時短できる要素があるならば、料理疲れを避けるためになるべく手間はカットしておきたいところです。

 

フライパンは手軽さ・時短目線で選ぼう!

そういうわけで、毎日の料理の手間を省くために「手軽さ・時短」を重視して調理器具を選ぶという方針は決まりました。

では、フライパンはこの方針上はどのようなものを選ぶべきでしょうか。

フライパンには鉄製、ステンレス製、表面加工済みのものなどがあるけれど…?いったいどれを選べばいいの?
自炊ちゃん
いちたどん
ここは迷わず「表面加工フライパン」を選ぶことをおすすめします!

表面加工フライパンは「フッ素加工」や「ダイヤモンドコート」、「マーブルコーティング」などと呼ばれるコーティング加工が施されているフライパンです。

表面に特別なコーティング加工が施されていることで、焦げ付きや油汚れの除去が簡単になったり、油をひかなくてもフライパンにくっつかない等のメリットがあります。

 

おすすめはティファールのフライパン

表面加工フライパンで良く知られているものとしては、ティファール製のフライパンが有名ですね。

いちたどん
私も使っています!おすすめです!

 

ティファールのおすすめポイント

ティファールのフライパンの個人的にポイントが高いと思うところ、他の製品と比較した優位性のは以下の3点です。

  • 表面加工の耐久性が高め
  • 鍋も表面加工されたものがあり、統一できる
  • 取手が取れる

これらを1つずつ見ていきましょう。

 

表面加工の耐久性が高め

後述しますが、表面加工のフライパンは消耗品です。いつかは加工の効果は切れてくっつきやすいフライパンになってしまいます。それを前提にして考えると、市中に出回っているものと厳密に比較してというわけではないのですが、想像以上に良いです。

ティファール以外はどれくらい持つものなの?
自炊ちゃん
いちたどん
2000円くらいのティファール以外のフライパンを2度使いましたが、だいたい1年過ぎたころからくっつきやすくなってきました。
いちたどん
一方、ティファールに関しては同じような条件・頻度で使用して倍の2年は使用可能でした。

 

鍋も表面加工されたものがあり、統一できる

ティファールはフライパンだけでなく鍋についても表面加工された製品を販売しています。これがとても便利なのです。

どこが便利なの…?
自炊ちゃん
いちたどん
鍋で炒めた後に煮たりする料理があるから便利だよ!

例えば、カレーや筑前煮といった料理は一度炒めた後、水や調味料を入れて煮ていくのですが、この炒め工程が楽になります。

あとは、鍋のフタや取手なども共有できるのでそれも利点のひとつですね。また、こういったセットで売っているものもあり、買いそろえるときにも迷わなくて済みます。とりあえずこれを買っておけばOK的な感じです!

 

取手が取れる

「取っ手がとれる~ティファール♪」というCMで有名なティファールのフライパン&鍋。このフレーズは聞いたことがある人は多いのではないのでしょうか?

でも、取手が取れると何がいいの…?
自炊ちゃん
いちたどん
取れると収納とか保管の面でなんやかんや便利ですよ

取手が取れることで鍋とフライパンをスタック(重ねること)ができるので、収納時に場所をとらないのはメリットの一つ。取っ手がない状態にすれば、このように収納時に重ねることができるのです。

また、取手が取れることで省スペースになるため、そのまま冷蔵庫にも入れられます。特に、煮物系の料理は再調理時にまた鍋で火にかけることが多いので、鍋のまま冷蔵保管できるのは大きいです。

 

注意!ティファールのフライパンは消耗品と考える

さて、ここで一点注意したい事項があります。それは「表面加工フライパンの加工は永久ではない」ということです。

前述の通り、表面加工フライパンは使い続けると徐々に効果が薄れ、最終的には普通のフライパンと同様に油をひかないとくっつくようになります。

いちたどん
だから買い替えを前提にして使用するという事が大事です
繰り返しになるけど、ティファールのフライパンならどれくらいもつの?
自炊ちゃん
いちたどん
使用方法や頻度にもよりますが、取り換えの時期は使用開始から大体2年くらいと考えていただければよいと思います

目安に私の経験を書いておきますと、ティファールのフライパンを使用し始めて8年ほど経っていますが、2回買い替えしています。だいたい2年~3年持っている感じです。

 

まとめ

というわけでいろいろ見てきましたが、最後に大事なことを3行でまとめます!

いちたどん
毎日自炊をする方向けの調理器具の揃え方としては、手間を極力減らし料理疲れを軽減することが大事
いちたどん
そのためには、フライパンは表面加工フライパンを選びましょう!おすすめはティファール!
いちたどん
でも表面加工フライパンは消耗品だからその点は注意してね!

フライパンのご購入を検討中の方はぜひティファール製のフライパンを使ってみてくださいね!

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