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基本のスパゲッティナポリタンのレシピ

ひとことコメント:

ケチャップとソースで味付けした素朴なナポリタン。粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ。

基本のスパゲッティナポリタンの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 普通のパスタとは異なる茹で方をするのがポイントです。

基本のスパゲッティナポリタンの材料(2人分)

  • パスタ(1.6mm) … 180g
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • にんじん … 1/2本
  • ピーマン … 2個
  • ハーフベーコン … 1パック
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • ケチャップ … 大さじ5
  • とんかつソース … 大さじ1
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • パルメザンチーズ … 適量

材料のポイント:

  • ハーフベーコンは1パック5枚程度入っているものを想定しています。
  • パスタの太さはお好みで変えてください。中~太目(1.6mm以上)のほうがよりナポリタンらしさが出ます。

基本のスパゲッティナポリタンの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に湯を沸かし、パスタをパッケージ説明の+3分で茹でる。
  2. パスタが茹で終わったら、ざるにあげてしばらく置いておく。
  3. 玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切りに、ピーマンはヘタと種を取り除き輪切りにする。
  4. ベーコンは2cm幅に切り分ける。

step
2
調理

  1. フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めて焼き目をつける。
  2. カットした野菜を加え、塩コショウと顆粒コンソメをふりかけて炒める。
  3. 野菜に火が通ったら、ケチャップ、とんかつソースを加えて炒める。
  4. パスタを軽く水で洗ってほぐしよく水を切ったら、フライパンに入れて具材と和えながら炒める。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、お好みでパルメザンチーズをかけてできあがり。

調理のポイント:

  • 通常のパスタの茹で方とは異なり、吸水させて麺を柔らかくさせます。あらかじめ茹でて冷蔵庫などにおいておき、炒めるときに出してくるのでもOK。
  • 茹でて置いておいたパスタは固まっている状態なので、水で表面を洗い、ぬめりを取り除くとともにほぐします。
  • 野菜を炒める段階でケチャップとソースを加えることでソースの香ばしさが増し、ソースの水分を飛ぶので水っぽくなりにくくなります。

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