おかず

もやしのコンソメスープのレシピ

ひとことコメント:

もやしを使った時短節約レシピ!一食分がなんと数十円。もやしのシャキシャキした食感がクセになります。

もやしのコンソメスープの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 材料はもやしと水、調味料だけ。節約したいときに便利なレシピです。

レシピキーワード:

もやしのコンソメスープの材料(2人分)

  • もやし … 100g(1/2袋)
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1
  • ダシダ … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • 水 … 600ml

材料のポイント:

  • もやしは一般的な緑豆もやしを使いますが、豆もやしでもOK。独特の臭いが気になる場合は料理酒を小さじ1足してください。

もやしのコンソメスープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. もやしはザルにいれて流水でかるく洗っておく。

step
2
調理

  1. 鍋に水ともやしを入れて火にかける。
  2. 沸騰しそうになったら火を弱火にして、顆粒コンソメとダシダを加えて溶かす。
  3. もやしが柔らかくなったら味を見て適宜塩コショウを加えて火を止める。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • もやしは袋から出した状態でも使えますが、独特の臭いを抑えるために一度水洗いします。
  • もやしは時間があれば根と頭の部分を取り除くとより食感がよくなります。

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