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基本のミートソースドリアのレシピ

ひとことコメント:

ミートソースを挽肉から作る基本のミートドリアのレシピです。ミートソースの味付けを調整すれば自分の好みにアレンジ可能!

基本のミートソースドリアの基本情報

調理時間:

30分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 市販のホワイトソースを使用することで調理の時間短縮を図ります。

基本のミートソースドリアの材料(1人分)

  • 牛豚合い挽き肉 … 200g
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • 生姜チューブ … 小さじ1/4
  • にんにくチューブ … 小さじ1/4
  • サラダ油 … 適量
  • 塩コショウ … 少々
  • ナツメグ … 少々
  • ケチャップ … 大さじ3
  • トマトペースト … 1袋
  • HEINZ ちょっとだけホワイトソース … 2袋
  • 水 … 50ml
  • ご飯 … 320g
  • バター … 15g
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
  • ガーリックパウダー … 小さじ1/4
  • シュレッドチーズ … 40g

材料のポイント:

  • トマトペーストは「カゴメ トマトペースト」を使用しています。
  • ホワイトソースは「HEINZ ちょっとだけホワイトソース」を使用しています。
  • バターは有塩バターを使用しています。食塩不使用のバターの場合は塩を少々(0.2~0.3g程度)してください。
  • 分量外の材料として、耐熱皿にくっつき防止のために油脂(バター、マーガリンなど)を適量ご用意ください。

基本のミートソースドリアの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 玉ねぎは皮をむき、細かいみじん切りにする。
  2. 耐熱皿にバターまたはマーガリン(分量外)を塗っておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて温める。
  2. フライパンに牛豚合い挽き肉、にんにく、生姜を入れて木べらなどで切るようにして炒める。
  3. まず、ミートソースをつくる。肉の色が変わり脂が出てきたらキッチンペーパーで吸い取り、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、塩コショウ、ナツメグ、ケチャップ、トマトペースト、水を加えて煮る。
  5. 水分が飛んだら、ミートソースのできあがり。別の器などに取り出しておく。
  6. 次にガーリックライスをつくる。フライパンをキッチンペーパーなどできれいにして、バターを入れて加熱し溶かす。
  7. ご飯を加えてバターを絡めながら炒め、顆粒コンソメ、ガーリックパウダーを加えて炒める。
  8. ご飯全体がバターでコーティングされしっとりしたら、ガーリックライスはできあがり。
  9. 耐熱皿に炒めたご飯、ホワイトソース、ミートソース、シュレッドチーズの順に盛りつける。
  10. 250℃のオーブンで8分焼く。

step
3
仕上げ

  1. チーズの表面が溶けて軽く焦げ目ができたらできあがり。
  2. オーブンから注意して取り出す。

調理のポイント:

  • 器にバターを塗ることでご飯が器にくっつきにくくなります。バター以外ではマーガリン、サラダ油で代用可能です。
  • オーブンから出した後、ガストーチをお持ちでしたらお好みでチーズの表面を炙ると香ばしさをアップさせられます。

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