おかず

豆もやしのナムルのレシピ

ひとことコメント:

韓国料理や焼肉ではおなじみの豆もやしのナムルのレシピです。
副菜やビールのおつまみにもピッタリです。

豆もやしのナムルの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 茹でて味付けするだけなのでとてもお手軽です。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 調味料の分量はすべて同じ1/2で揃っており覚えやすいのがポイント。

レシピキーワード:

豆もやし

豆もやしのナムルの材料(2人分)

  • 豆もやし … 1袋
  • 味塩コショウ … 小さじ1/2
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • ごま油 … 小さじ1/2
  • 砂糖 … 小さじ1/2
  • いりごま … 少々

材料のポイント:

  • 通常のもやしでも同様の味付けで作ることができます。

豆もやしのナムルの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 豆もやしを茹でるためのお湯を沸かしておく。
  2. 時間がある場合は、もやしの根の部分を取っておく。

step
2
調理

  1. 豆もやしを鍋に入れて1分30秒茹でる。
  2. 豆もやしをザルに上げて水にさらし冷やす。
  3. 豆もやしの水気をしっかりきり、ボウル等に入れる。
  4. ボウルに調味料を入れて和える。
  5. 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付け、いりごまをふりかけてできあがり。

調理のポイント:

  • 豆もやしの水気をきる際は、サラダスピナーを使うと便利です。
  • サラダスピナーがない場合はペーパータオルなどで包んで軽くしぼってください。

 

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