おかず

ピーマンの味噌マヨ和えのレシピ

ひとことコメント:

和風無限ピーマン×ディップ用味噌マヨの応用編。甘味噌とマヨネーズの甘じょっぱいまったりした味付けの副菜です。

ピーマンの味噌マヨ和えの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • フライパン・鍋は不要。電子レンジで調理しますのでお手軽です。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

ピーマンの味噌マヨ和えの材料(2人分)

  • ピーマン … 3個
  • マヨネーズ … 大さじ1
  • 献立いろいろみそ … 小さじ1
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/2弱
  • いりごま … 適量

材料のポイント:

  • ピーマンは大きめで身が厚めのものを選ぶと食感が良くなります。
  • 分量外ですが、刺激が欲しい場合はお好みで七味唐辛子などをふりかけても美味しくいただけます。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

ピーマンの味噌マヨ和えの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ピーマンは洗って5mm幅程度の千切りにする。
  2. マヨネーズ、醤油、献立いろいろみそ、顆粒和風だしを混ぜ、合わせ調味料をつくっておく。

step
2
調理

  1. ピーマンを耐熱容器入れてにラップをかけ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
  2. 耐熱容器を電子レンジから取り出し、加熱で出てきた水分はきっておく。
  3. 合わせ調味料を加えてピーマン全体に和える。
  4. 粗熱をとり、容器にラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

step
3
仕上げ

  1. 食べる直前にピーマンを器に盛り付けて、いりごまをひねりながらかけてできあがり。

調理のポイント:

  • 粗熱をとった状態で温かいままでも食べられますが、合わせ調味料に漬けておくことで味が浸みておいしくなります。
  • 加熱で出てきた水分はしっかり切っておくと調味料を和えたときに味が薄まりにくくなります。

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