ひとことコメント：
シャキシャキしたもやしと弾力のあるしめじにツナを和え、そこに味ぽんの酸味、青じその爽やかな香りを合わせました。箸休めにぴったりの一品です。
もやしとしめじのツナポン酢の基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 野菜類をさっと茹でて調味料を和えるだけの簡単な手順で作れます。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
もやしとしめじのツナポン酢の材料（2人分）
- もやし … 100g
- しめじ … 50g
- ツナ缶 … 1個
- 大葉 … 5枚
- 味ぽん … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
材料のポイント：
- 味付けには「ミツカン 味ぽん」を使用しました。お好みのポン酢しょうゆでも代用可能です。
- ツナ缶はオイル漬けのものがおすすめですが水煮缶でも代用可能です。
チェック！
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もやしとしめじのツナポン酢の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に野菜類が浸るくらいの水を張り沸騰させる。
- もやしはザルにあけて流水で軽く表面を洗い、しっかり水を切る。
- しめじは石づきを落として、ほぐしておく。
- 大葉は細かく刻む。
- みりんは電子レンジで30秒くらい加熱して煮切る。
step
2調理
- 沸騰した鍋にもやしとしめじを入れて1分30秒～2分程茹でる。
- 茹でたもやしとしめじをザルにあけて流水で冷やし、キッチンペーパーにくるんでかるく絞る。
- ボウルに煮切ったみりんと味ぽんを入れて混ぜ、もやしとしめじ、ツナを入れて和える。
step
3仕上げ
- 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
- 器に盛りつけ、刻んだ大葉を添えてできあがり。
盛り付け例：小分けにした場合
盛り付け例：大皿に盛り付けた場合
調理のポイント：
- 茹でたもやしとしめじを流水で冷やした後に絞るのがポイント。調味料の味が薄まらないように水気をとっておきます。
- 味ぽんの量はお好みで調整してください。酸味・塩味が強い方が好みの場合は、味を見ながら多めにしてみてください。
