ひとことコメント：
ゆで卵に白髪ねぎとごま油が香る甘酢をあわせました。サラダ代わりにも箸休めにもぴったりの料理です。
ゆで卵の中華風甘酢だれの基本情報
調理時間：
10分
ゆで卵の中華風甘酢だれの材料（2人分）
- ゆで卵 … 2～3個
- 長ねぎ … 4cm
- ごま油 … 小さじ2
- やさしいお酢 … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- 塩 … 少々
材料のポイント：
- 千切りキャベツや千切りのきゅうりを添えると、甘酢のかかった中華サラダのようにも食べれます。
- ゆで卵の黄身の固さはお好みで調整してください。少し半熟気味のものを使用するとよりおいしくいただけます。
チェック！
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ゆで卵の中華風甘酢だれの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 長ねぎは白髪ねぎにする。白い部分を繊維に沿って千切りにし、5分程度水にさらした後、キッチンペーパーで水気を切る。
- 付け合わせの野菜を入れる場合は千切りなど細かく切る。
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2調理
- ゆで卵は殻をむいて食べやすい大きさに切る。四等分くらいの大きさがおすすめ。
- ボウルにごま油、醤油、砂糖、やさしいお酢、塩を加えてよく混ぜ、タレをつくる。
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3仕上げ
- 器に付け合わせの野菜と卵を盛りつけ、白髪ねぎを添えて、上からタレをかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 白髪ねぎの辛みが気になる場合は、フライパンで軽く加熱するか、500Wの電子レンジで20秒ほど加熱すると辛みを感じにくくなります。