おかず

ゆで卵の中華風甘酢だれのレシピ

ひとことコメント:

ゆで卵に白髪ねぎとごま油が香る甘酢をあわせました。サラダ代わりにも箸休めにもぴったりの料理です。

ゆで卵の中華風甘酢だれの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 手早く作れる料理です。

レシピキーワード:

ゆで卵の中華風甘酢だれの材料(2人分)

  • ゆで卵 … 2~3個
  • 長ねぎ … 4cm
  • ごま油 … 小さじ2
  • やさしいお酢 … 小さじ1
  • 醤油 … 小さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1
  • 塩 … 少々

材料のポイント:

  • 千切りキャベツや千切りのきゅうりを添えると、甘酢のかかった中華サラダのようにも食べれます。
  • ゆで卵の黄身の固さはお好みで調整してください。少し半熟気味のものを使用するとよりおいしくいただけます。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

ゆで卵の中華風甘酢だれの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 長ねぎは白髪ねぎにする。白い部分を繊維に沿って千切りにし、5分程度水にさらした後、キッチンペーパーで水気を切る。
  2. 付け合わせの野菜を入れる場合は千切りなど細かく切る。

step
2
調理

  1. ゆで卵は殻をむいて食べやすい大きさに切る。四等分くらいの大きさがおすすめ。
  2. ボウルにごま油、醤油、砂糖、やさしいお酢、塩を加えてよく混ぜ、タレをつくる。

step
3
仕上げ

  1. 器に付け合わせの野菜と卵を盛りつけ、白髪ねぎを添えて、上からタレをかけてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • 白髪ねぎの辛みが気になる場合は、フライパンで軽く加熱するか、500Wの電子レンジで20秒ほど加熱すると辛みを感じにくくなります。

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