ひとことコメント：
茹でたじゃがいもと焼き色を付けたベーコンをガーリックオイルで和えました。味つけはシンプルに塩コショウのみ。ちょっとしたおつまみとしてどうぞ。
じゃがいもとベーコンのガーリックオイル和えの基本情報
調理時間：
15分
じゃがいもとベーコンのガーリックオイル和えの材料（2人分）
- じゃがいも … 2個
- ハーフベーコン … 1パック
- ガーリックオイル … 適量
- 塩コショウ … 少々
- 乾燥パセリ … 少々
材料のポイント：
- ガーリックオイルは「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」を使用しています。
- 用意するじゃがいもはホクホクした食感の男爵いものような品種がおすすめです。
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じゃがいもとベーコンのガーリックオイル和えの作り方
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1準備・下ごしらえ
- じゃがいもは皮をむいて3～4cmの角切りにする。
- ハーフベーコンは1cm幅に切り分ける。
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2調理
- 鍋に水をはり、じゃがいもを入れて柔らかくなるまで茹でる。
- フライパンでベーコンの両面を加熱し、焼き目をつける。
- じゃがいもが軟らかくなったら水を切り、再度鍋を火にかけて表面の水分を飛ばす。
- 水分が飛んでじゃがいもの表面が粉を吹いたような感じになったら、木べらで軽く崩す。
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3仕上げ
- 塩コショウで味付けし、炒めたベーコンとガーリックオイルを加えて全体に和える。
- じゃがいもとベーコンを器に盛りつけ、乾燥パセリをふりかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- じゃがいもは茹ですぎるとペースト状となってしまうので注意してください。
