ひとことコメント：
和風の出汁で加熱した湯豆腐です。寒い時期におすすめな一品。汁物としてもご利用ください。
出汁の湯豆腐の基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 水と調味料を合わせて豆腐を加熱するだけの簡単な料理です。
レシピキーワード：
出汁の湯豆腐の材料（2人分）
- 豆腐 … 300g
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 300ml
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
材料のポイント：
- 用意する豆腐はきぬ豆腐、木綿豆腐どちらでもかまいません。
- 豆腐は3連パックのものの場合、2個分の分量に相当します。
- 顆粒和風だしはお好みのものをご用意ください。このレシピでは「味の素 ほんだし」を使用しました。
チェック！
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出汁の湯豆腐の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 食べやすい大きさに豆腐を切り分ける。
- 鍋に水と調味料を入れる。
step
2調理
- 鍋に豆腐を入れて、中火～弱火程度の火加減でゆっくり加熱する。
- 鍋が沸騰し始めたら、豆腐がことこと動く程度の火に弱める。
step
3仕上げ
- 器に豆腐とだし汁を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 豆腐の大きさはお好みで切り分けてください。3～4cm角くらいの大きさがおすすめです。
- 沸騰して豆腐が動くと崩れやすくなりますので、火加減にはご注意ください。