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キャベツとベーコンのアーリオ・オーリオのレシピ

ひとことコメント:

にんにくの香りとオイルの滑らかさが感じられるベーシックなパスタのレシピです。山盛りキャベツとベーコンで満足感アップ。

キャベツとベーコンのアーリオ・オーリオの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • ガーリックオイルを使用すればオリーブ油にニンニクの香りを移す工程が省け時短につながります。

キャベツとベーコンのアーリオ・オーリオの材料(2人分)

  • パスタ(1.6mm) … 180g
  • ハーフベーコン … 1パック
  • キャベツ … 5枚
  • オリーブオイル … 大さじ2
  • ガーリックオイル … 大さじ2
  • 塩コショウ … 少々
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1
  • 塩(茹で湯用) … 適量
  • パスタの茹で汁 … 50ml

材料のポイント:

  • パスタの太さはお好みのもので大丈夫ですが、レシピに記載の通り1.6mmくらいの太さがおすすめです。
  • ガーリックオイルは「AJINOMOTO オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用しました。
  • パスタの茹で湯に入れる塩の量は湯の量により調整が必要です。塩分濃度が1%程度になるようにご用意ください。

キャベツとベーコンのアーリオ・オーリオの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. パスタを茹でるお湯を沸かして塩を溶かしておく。
  2. キャベツは1枚ずつはがして水洗いし、一口大に切っておく。
  3. ハーフベーコンは1~2cm幅に切り分ける。

step
2
調理

  1. フライパンにオリーブオイルとガーリックオイルを入れて温め、ベーコンを炒める。
  2. ベーコンに焼き色がついたら、キャベツを入れ、塩コショウして炒める。
  3. パスタを茹で始め、パッケージの茹で時間ー1分間茹でる。
  4. 野菜に火が通ったら、顆粒コンソメ、パスタの茹で汁を加えてかき混ぜながらゆする。
  5. 油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースの完成。

step
3
仕上げ

  1. パスタがパッケージの茹で時間ー1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
  2. フライパンの火を止めた状態でパスタをぐるぐる混ぜてソースと絡める。
  3. パスタと具材を器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
  • お好みでガーリックオイルを追加でかけてもOK!

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