ひとことコメント：
鶏モモ肉のトマト煮込みにブロッコリーを加えてスープ仕立てにしました。お好みの野菜を加えて具沢山のスープにしてもおいしくいただけます。
鶏肉とブロッコリーのトマト煮込みスープの基本情報
調理時間：
25分
レシピのポイント：
- スープの味付けはコンソメキューブを使用するので味が決まりやすいのがポイント。
- 冷凍食品を使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
鶏肉とブロッコリーのトマト煮込みスープの材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- 冷凍ブロッコリー … 100g
- カットトマト缶 … 1/2缶（200g）
- マギーブイヨン … 1個
- 塩 … 小さじ1/2
- ガーリックパウダー … 小さじ1/2
- 粉チーズ … 大さじ1
- オリーブオイル … 適量
- 塩コショウ … 少々
- 水 … 200ml
材料のポイント：
- 塩の分量は目安です。味を見ながら調整してください。
- トマト缶はホールのものを使用してもかまいません。
- ガーリックパウダーは同量の刻みニンニクでも代用可能です。
チェック！
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鶏肉とブロッコリーのトマト煮込みスープの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鶏もも肉は3cm角くらいの大きさに切り分け、塩コショウをして下味をつける。
- 玉ねぎは皮をむいて、薄切りにする。
step
2調理
- フライパンにオリーブオイルを入れて温め、鶏もも肉を炒める。
- 鶏もも肉の表面に焼き色がついたらガーリックパウダーをふりかけ、玉ねぎを入れてさらに炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、マギーブイヨンを入れて蓋をしないで弱火で煮る。
- 玉ねぎが柔らかくなってきたら、冷凍ブロッコリーを加えて中火で煮る。
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3仕上げ
- 粉チーズをふりかけて混ぜ、味を見ながら塩を少しずつ加えてを味を調える。
- ブロッコリーが軟らかくなったら、鍋を火からおろす。
- スープと具材を器に盛り付け、乾燥バジルをトッピングしてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- フライパンは通常サイズのものでもかまいませんが、底が深いもの（ウォックパン等）を使用すると調理がしやすくなります。
- ホールトマト缶を使用する場合は、軽く刻んでから加えるようにしてください。
リメイクレシピ：
トマト煮込みが余ったら、煮込みハンバーグの煮汁にも利用できます！
ハンバーグのたねを作り、フライパンで両面に焼き目をつけたら、トマト煮込み（300g）を入れて蓋をして弱火で煮込みます。
スライスチーズ（3枚）は盛り付ける前に半分に折り1個ずつ上において蓋をして柔らかくしてできあがり！
ハンバーグの肉汁とトマトのソースは相性抜群です！
ハンバーグのたねは以下のレシピを参考にしてみてくださいね！
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手で捏ねないハンバーグのレシピ
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