スープ

鶏肉団子の塩とんこつスープのレシピのレシピ

ひとことコメント:

塩ラーメンスープととんこつスープを合わせた、シンプルな中華スープです。鶏肉団子入りでボリュームアップ!

鶏肉団子の塩とんこつスープのレシピの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 冷凍鶏肉団子を使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
  • 調味料の代わりに塩ラーメンスープの素を使います。

鶏肉団子の塩とんこつスープのレシピの材料(2人分)

  • 水 … 600ml
  • 冷凍鶏肉団子 … 6個
  • 塩ラーメンスープ … 大さじ1
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • 顆粒とんこつスープ … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • 小ねぎ … 2本

材料のポイント:

  • 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。
  • 鶏肉団子はこのレシピでは手順の簡単化のため冷凍のものを使用していますが、チルド品や手作りのものでもOKです。

鶏肉団子の塩とんこつスープのレシピの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋でスープ用の湯を沸かし始める。
  2. 小ねぎは細かく刻んでおく。

step
2
調理

  1. 鍋のお湯が沸騰したら、冷凍鶏肉団子を入れて茹で、灰汁が出たら取り除く。
  2. 鶏肉団子に火が通ったら塩ラーメンスープ、顆粒鶏がらスープ、顆粒とんこつスープを入れて中~弱火で5分ほど煮る。
  3. 肉団子が柔らかくなったら鍋を火から下ろし、味を見て適宜塩コショウで味を調え、ねぎを入れる。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • ねぎの辛味が苦手な方は、スープを入れるタイミングでねぎを入れて加熱すると辛味が和らぎます。

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