おかず

鶏もも肉のネギ塩だれのレシピ

ひとことコメント:

炒めた鶏もも肉にネギ塩だれをかけるだけでごちそうに!
白ご飯にもお酒にもあう料理です。

鶏もも肉のネギ塩だれの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 鶏肉をフライパンで焼いてソースをかけるだけの簡単レシピです。
  • ソースも簡単な手順でつくることができます。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

鶏もも肉のネギ塩だれの材料(2人分)

  • 鶏もも肉 … 150g
  • 長ねぎ … 1/2本
  • ごま油 … 小さじ1
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • 水 … 大さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • 小麦粉 … 適量
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 小麦粉は鶏もも肉を焼く前にまぶすために使用します。大さじ1強程度あれば大丈夫です。

鶏もも肉のネギ塩だれの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 長ねぎは細かい輪切りにし、ボウルに入れ電子レンジで30秒ほど加熱しておく。
  2. ボウルにごま油、顆粒鶏がらスープ、水を加えて混ぜ、塩だれを作っておく。
  3. 鶏もも肉は一口大~3cmくらい大きさに切り、塩コショウしたあと小麦粉をまぶす。

step
2
調理

  1. フライパンに油をひいて温めておく。
  2. フライパンに小麦粉をまぶした鶏もも肉を入れて焼いていく。

step
3
仕上げ

  1. 鶏もも肉に火が通ったら器に盛り付け、上から作っておいた塩だれをかけてできあがり。

調理のポイント:

  • 鶏もも肉の大きさはお好みのサイズで。スーパーなどで購入する際に唐揚げ・鍋用のものを使うと切り分ける工程は省けます。
  • 鶏もも肉は少し油を多めにして揚げ焼きのようにすると表面がカリっとして美味しくなります。

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