おかず

しゃぶしゃぶチャーシューのレシピ

ひとことコメント:

チャーシューがないときに作れる即席チャーシュー!
豚ロース薄切り肉をしゃぶしゃぶしてたれに漬けるだけの簡単レシピです。

しゃぶしゃぶチャーシューの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 甘しょっぱいタレは他の料理にも流用できます。

レシピキーワード:

しゃぶしゃぶチャーシューの材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 … 150g
  • みりん … 大さじ2
  • 醤油 … 大さじ2
  • 砂糖 … 大さじ1
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/4

材料のポイント:

  • たれは少し甘めの味付けとなっているので、甘さを抑えたい場合は砂糖の量を少なくしてみてください。

しゃぶしゃぶチャーシューの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. しゃぶしゃぶ用のお湯を鍋に沸かしておく。
  2. みりん、醤油、砂糖、顆粒和風だしを鍋に入れて加熱しアルコールを飛ばし漬けだれを作る。

step
2
調理

  1.  豚ロース薄切り肉を熱湯でしゃぶしゃぶする。
  2. 漬けだれに加熱した豚ロース薄切り肉をしばらく漬ける。
  3. 冷蔵庫などで冷やしておく。

step
3
仕上げ

  1. ラーメンなどにトッピングして出来上がり。

調理のポイント:

  • 温かいままでも食べられますが、冷蔵庫などで一度冷やすと味がしっかり染みて美味しくなります。

ラーメンにトッピングしてみた

 

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