ひとことコメント：
ごまの香りともやしの食感が楽しめる定番の中華スープです。もやしを多めに入れることで食べるスープになりました。
もやしとわかめの中華スープの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 「エバラ e-basic塩ラーメンスープ」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。
もやしとわかめの中華スープの材料（2人分）
- もやし … 100g
- 乾燥わかめ … ひとつまみ
- 塩ラーメンスープ … 大さじ1
- ごま油 … 少々
- 塩コショウ … 少々
- 水 … 500ml
- いりごま … 少々
材料のポイント：
- 乾燥わかめは塩抜きした生のわかめでもOKです。
- 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。
- いりごまはお好みでご用意ください。
チェック！
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もやしとわかめの中華スープの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と塩ラーメンスープを入れて沸騰させる。
- もやしは使用分量をざるに入れて軽く水で洗っておく。
step
2調理
- 火の強さを中～弱火にし、もやしと乾燥わかめを入れてひと煮たちさせる。
- わかめが戻り、もやしに味がなじんだら、鍋を火からおろす。
step
3仕上げ
- ごま油をふりかけやさしく混ぜ、全体になじませる。
- 器に具材とスープを盛り付け、お好みでいりごまを軽くひねりながらふりかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- もやしは袋からそのまま出して調理してもOKです。
- 水洗いするともやし特有のにおいが薄れるので、この匂いが苦手な方は手順通りに洗ってください。