スープ

もやしとわかめの中華スープのレシピ

ひとことコメント:

ごまの香りともやしの食感が楽しめる定番の中華スープです。
もやしを多めに入れることで食べるスープになりました。

もやしとわかめの中華スープの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 調味料の代わりに塩ラーメンスープの素を使います。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。

レシピキーワード:

もやし 乾燥わかめ 塩ラーメンスープ

もやしとわかめの中華スープの材料(3人分)

  • 水 … 600ml
  • もやし … 1/2袋
  • 乾燥わかめ … ひとつまみ
  • 塩ラーメンスープ … 大さじ1
  • ごま油 … 少々
  • いりごま … 少々

材料のポイント:

  • 乾燥わかめは塩抜きした生のわかめでもOKです。
  • もやしは1袋250~300gのものを想定しています。
  • 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。

もやしとわかめの中華スープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に水と塩ラーメンスープを入れて沸騰させる。
  2. もやしは使用分量をざるに入れて軽く水で洗っておく。

step
2
調理

  1. 中~弱火にし、もやしとわかめを入れてひと煮たちさせる。
  2. ごま油数滴といりごまをひとつまみ程度ふりかけ、やさしく混ぜる。

step
3
仕上げ

  1. 鍋を火からおろし、器に盛ってできあがり。

調理のポイント:

  • もやしは袋からそのまま出して調理してもよいです。
  • 水洗いするともやし特有のにおいが薄れるので、この匂いが苦手な方は手順通りに洗ってください。

-スープ
-, ,

© 2020 Toco's Kitchen (トコズキッチン)