おかず

もやしの中華冷菜のレシピ

ひとことコメント:

もやし、きゅうり、ハムのシンプルな組み合わせの冷たい中華風サラダです。
もやしを加熱後、調味料で合えるだけの簡単レシピをご紹介します。

もやしの中華冷菜の基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • フライパン・鍋は不要。電子レンジで調理しますのでお手軽です。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • スライサーを使って野菜のカットをすれば時間短縮に。

レシピキーワード:

きゅうり もやし ハム

もやしの中華冷菜の材料(2人分)

  • もやし … 1袋
  • きゅうり … 1本
  • ハム … 4枚
  • いりごま … 少々
  • やさしいお酢 … 大さじ2
  • 醤油 … 大さじ2
  • 砂糖 … 小さじ4
  • ごま油 … 小さじ1

材料のポイント:

  • お酢は「ミツカン やさしいお酢」をおすすめします。普通のお酢の場合は、砂糖を多めに入れて味を調整してください。

もやしの中華冷菜の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. もやしは軽く水に浸してざるにあげておく。
  2. ハム、きゅうりは千切り、または、短冊切りにする。
  3. 酢、醤油、砂糖、ごま油を計量して混ぜ、たれを作っておく。

step
2
調理

  1. もやしをシリコンスチーマーなどに入れ、500Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
  2. 加熱したもやしを水にさらして冷やし、軽く絞ってボウルに移す。
  3. ハム、きゅうり、調味料をボウルに入れて混ぜる。
  4. 食べる前まで冷蔵庫で冷やしておく。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付け、いりごまをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • シリコンスチーマーがない場合は耐熱のボウルで代用し、ラップをふんわりとかけてレンジにかけてください。
  • 電子レンジを使用せず鍋で茹でる場合は、沸騰したお湯で1分30秒ほど茹でてください。

 

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