ひとことコメント：
もやし、きゅうり、ハムのシンプルな組み合わせの冷たい中華風サラダです。
もやしを加熱後、調味料で合えるだけの簡単レシピをご紹介します。
もやしの中華冷菜の基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- フライパン・鍋は不要。電子レンジで調理しますのでお手軽です。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- スライサーを使って野菜のカットをすれば時間短縮に。
もやしの中華冷菜の材料（2人分）
- もやし … 1袋
- きゅうり … 1本
- ハム … 4枚
- いりごま … 少々
- やさしいお酢 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 小さじ4
- ごま油 … 小さじ1
材料のポイント：
- お酢は「ミツカン やさしいお酢」をおすすめします。普通のお酢の場合は、砂糖を多めに入れて味を調整してください。
もやしの中華冷菜の作り方
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1準備・下ごしらえ
- もやしは軽く水に浸してざるにあげておく。
- ハム、きゅうりは千切り、または、短冊切りにする。
- 酢、醤油、砂糖、ごま油を計量して混ぜ、たれを作っておく。
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2調理
- もやしをシリコンスチーマーなどに入れ、500Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
- 加熱したもやしを水にさらして冷やし、軽く絞ってボウルに移す。
- ハム、きゅうり、調味料をボウルに入れて混ぜる。
- 食べる前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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3仕上げ
- 器に盛り付け、いりごまをトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- シリコンスチーマーがない場合は耐熱のボウルで代用し、ラップをふんわりとかけてレンジにかけてください。
- 電子レンジを使用せず鍋で茹でる場合は、沸騰したお湯で1分30秒ほど茹でてください。
