めん類

キャベツとベーコンの和風パスタのレシピ

ひとことコメント:

ベーコンとキャベツの入った醤油ベースの和風パスタ。
脂を吸った野菜の甘みとベーコンの塩気がベストマッチ!なレシピです。

ベーコンとキャベツの和風パスタの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • スライサーを使えば更に時短が可能です。
  • 手早く作れるので、お昼時などの時間がない時にも最適です

レシピキーワード:

にんじん ガーリックオイル キャベツ ベーコン

ベーコンとキャベツの和風パスタの材料(2人分)

  • パスタ(1.5mm) … 180g
  • ベーコン … 60g
  • キャベツ … 1/8玉
  • にんじん … 1/6本
  • 醤油 … 小さじ1
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/2
  • オリーブ油 … 大さじ1
  • ガーリックオイル … 大さじ2
  • 塩(茹で湯用) … 適量

材料のポイント:

  • ベーコンはスライス済みのものでもかまいませんが、食感の強いブロックベーコンの使用をおすすめします。

ベーコンとキャベツの和風パスタの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. パスタを茹でるお湯を沸かして塩を溶かしておく。
  2. ベーコン、にんじんは短冊切りにしておく。
  3. キャベツは一口サイズより少し大きめに切っておく。

step
2
調理

  1. フライパンに油をひいて、ベーコンを炒める。
  2. キャベツ、にんじんを入れて少ししんなりするまで炒める。
  3. パスタを茹で始め、パッケージの茹で時間ー1分間茹でる。
  4. 野菜に油がなじんできたら、顆粒和風だしと醤油をいれて味付けする。
  5. パスタの茹で汁を50ml程度をフライパンに入れてゆする。
  6. 油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースはOK。

step
3
仕上げ

  1. パスタがパッケージの茹で時間ー1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
  2. フライパンの火は止めた状態でソースと絡める。
  3. パスタと具を器に盛ってできあがり。

調理のポイント:

  • パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
  • パスタの茹で汁を入れる前に、フライパンは温まった状態にしてください。

 

-めん類
-, , ,

© 2020 Toco's Kitchen (トコズキッチン)