おかず

便利菜とちくわの炒め物のレシピ

ひとことコメント:

便利菜(チンゲン菜や小松菜に似た野菜)を使って中華風の炒め物をつくります。シャキシャキした食感と独特の苦みが楽しい一品料理です。

便利菜とちくわの炒め物の基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • フライパンでさっと炒めるだけの簡単なレシピです。

便利菜とちくわの炒め物の材料(2人分)

  • 便利菜 … 130g
  • ちくわ … 3本
  • 塩ラーメンスープ … 大さじ1/2
  • 水 … 大さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • ガーリックパウダー … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • ちくわはかまぼこやさつま揚げなどでも代用可能です。

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便利菜とちくわの炒め物の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 便利菜は葉を外して根元をよく洗い、一口大に切る。
  2. ちくわは斜め切りにする。
  3. 塩ラーメンスープと水を合わせておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひいて熱し、ちくわを炒める。
  2. ちくわに焼き色がついたら便利菜を入れて塩コショウし、さっと炒める。
  3. 水を加えた塩ラーメンスープをまわしかけ、お好みでガーリックパウダーを数回ふる。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 便利菜の根元には泥が残っていることがあるので、葉を外してよく洗うようにしてください。
  • 便利菜の葉の部分は火が通りやすいのでさっと炒める程度にします。

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