ひとことコメント：
マヨネーズのまろやかさと甘味噌の塩気・甘みがマッチした冷菜。
もやしと乾燥わかめがあれば簡単に作れるお手軽レシピです。
もやしとわかめの味噌マヨ和えの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 甘味噌（献立いろいろみそ）を使って味付けをします。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
もやしとわかめの味噌マヨ和えの材料（2人分）
- もやし … 1袋
- 乾燥わかめ … 大さじ2
- ちくわ … 2本
- 甘味噌（イチビキ 献立いろいろみそ） … 大さじ2
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- マヨネーズ … 大さじ2
- 献立いろいろみそ … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
材料のポイント：
- 名古屋ではおなじみの「イチビキ 献立いろいろみそ」を使います。
- 甘味噌がなければ、赤味噌、みりん、砂糖を適量ご用意ください。
もやしとわかめの味噌マヨ和えの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- もやしを茹でるためのお湯を沸かしておく。
- 乾燥わかめを水で戻しておく。
- ちくわは輪切りにしておく。
step
2調理
- もやしは茹でしっかり絞ったものをボウルに入れる。
- 水で戻したわかめはキッチンペーパーで水気を取ってからボウルに入れる。
- ボウルにちくわを入れたら、軽く塩コショウして全体になじませる。
- ボウルに顆粒鶏がらスープ、マヨネーズ、献立いろいろみそを入れて和える。
- ボウルにラップをして食べる前まで冷蔵庫で冷やしておく。
step
3仕上げ
- 食べる直前に冷蔵庫から取り出し、器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- もやしを茹でる工程については、電子レンジでの蒸し調理でもOKです。その場合は、シリコンスチーマーや耐熱ボウルをご用意ください。
- 冷やさなくても食べられますが、冷えているとよりおいしくなりますので、なるべく冷蔵庫で冷やすようにしておください。