おかず

電子レンジでつくる冷しゃぶ風蒸し物のレシピ

ひとことコメント:

鍋で茹でる工程を電子レンジ調理に置き換え!調理後は冷蔵庫でそのまま冷やすので手間なしです。ポン酢醤油や胡麻だれと一緒にいただきます。

電子レンジでつくる冷しゃぶ風蒸し物の基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • フライパン・鍋は不要。電子レンジで調理しますのでお手軽です。
  • 火を使わないので、自炊初心者でも安心なレシピです。

電子レンジでつくる冷しゃぶ風蒸し物の材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 … 150g
  • もやし … 100g
  • キャベツ … 4枚
  • 小ねぎ … 2本
  • お好みのたれ … 適量

材料のポイント:

  • たれはお好みのものをご用意ください。おすすめは味ぽん、しゃぶしゃぶ用のごまだれなどです。
  • シリコンスチーマーなどの電子レンジ調理が可能な耐熱容器をご用意ください。ルクエなどの大きめのものがおすすめです。

電子レンジでつくる冷しゃぶ風蒸し物の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. キャベツは洗って1cm程度の幅に切り分ける。
  2. 小ねぎは小口切りで細かく刻む。
  3. もやしはざるに入れて水に浸してしばらく置き、しっかりと水をきる。

step
2
調理

  1. 耐熱容器にキャベツを敷き、その上に豚肉、もやし、豚肉の順で乗せてサンドする。
  2. 耐熱容器に蓋をして、500Wの電子レンジに入れて6分加熱し、蓋をしたまま3分置いておく
  3. 豚肉に火が通っていることを確認したら、器に盛り付けてラップをし、冷蔵庫で冷やす。

step
3
仕上げ

  1. 冷蔵庫から取り出して、ラップを取り外し、小ねぎをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • もやしは袋から取り出したままでも調理可能ですが、水にさらすことでシャキシャキした食感が増し、もやし特有のにおいを薄めることができます。
  • 電子レンジから容器を取り出す際はとても熱くなっているので気を付けて取り出してください。
  • 電子レンジでの調理後、容器内に水がたまっている場合は軽くきってから器に盛り付けてください。
  • シリコンスチーマーを使用する場合は以下のように具材を入れ、蓋をして電子レンジで加熱します。

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