おかず

豆腐コーンポタージュグラタンのレシピ

ひとことコメント:

キャンベルのスープ缶を使用したコーンポタージュ味の豆腐グラタンです。具材に冷凍ほうれん草を使用すれば包丁不要で作れて手間なし!

豆腐のコーンポタージュグラタンの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 「キャンベル コーンポタージュ」の缶詰を使用したアレンジレシピです。
  • フライパン・鍋は不要。オーブンで調理しますのでお手軽です。
  • 豆腐の水切り時間は調理時間に含まれていない点にご注意ください

豆腐のコーンポタージュグラタンの材料(1人分)

  • 豆腐 … 150g
  • キャンベル コーンポタージュ … 20g
  • 冷凍ほうれん草 … 15g
  • シュレッドチーズ … 適量
  • 塩 … 少々

材料のポイント:

  • コーンポタージュは「キャンベル コーンポタージュ」の缶詰を使用しています。
  • 豆腐は絹ごし豆腐を推奨。上記分量(150g)は3連パック1つ分の量を想定しています。

豆腐のコーンポタージュグラタンの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 豆腐は軽く塩をふって60分程度、水切りをしておく。

step
2
調理

  1. オーブンを250℃で予熱しはじめる。
  2. ココット皿等の耐熱皿に水切りした豆腐、コーンポタージュ、冷凍ほうれん草、シュレッドチーズを乗せる。
  3. 耐熱皿に盛り付けた豆腐グラタンを250℃のオーブンで10分焼く。

step
3
仕上げ

  1. オーブンから耐熱皿を取り出し、お好みでガストーチ等でチーズの表面を焦がす。
  2. 熱くなっているので鍋敷きなどを用意し、その上に乗せて提供する。

調理のポイント:

  • 豆腐の水分でソースの味がぼやけてしまわないよう、水切りをしてしっかりきっておきます。
  • 豆腐の水切りは、豆腐をキッチンペーパーで包んでザルに置き、その上に重しを乗せて冷蔵庫でしばらく置いておけばOKです。

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