ひとことコメント：
ツナのかわりにちりめんじゃこを入れた無限ピーマンのアレンジ版。さっと作れて箸休めや副菜の小鉢にぴったりな一品です。
じゃこ入り無限ピーマンの基本情報
調理時間：
10分
じゃこ入り無限ピーマンの材料（2人分）
- ピーマン … 3個
- ちりめんじゃこ … 25g
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 大さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 塩 … 少々
- ごま油 … 少々
材料のポイント：
- ピーマンは大きめで身が厚めのものを選ぶと食感が良くなります。
- ごま油をお好みで加えてください。香りが苦手な方はサラダ油などでも代用可能です。
チェック！
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じゃこ入り無限ピーマンの作り方
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1準備・下ごしらえ
- ピーマンはへたと種を取り除き千切りにする。
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2調理
- 耐熱ボウルにみりん、醤油、顆粒和風だしを入れて混ぜ、500Wの電子レンジで30秒加熱して煮切る。
- シリコンスチーマーなどの耐熱容器にピーマンを入れて蓋をし、500Wの電子レンジで2分間加熱する。
- 調味料を煮切ったボウルに加熱したピーマンを入れ、じゃこ、塩、ごま油を加えて和える。
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3仕上げ
- 味がなじんだら器に盛り付け、いりごまをかけてできあがり。
調理のポイント：
- シリコンスチーマーがない場合は耐熱ボウル等に入れ、ラップでふんわり蓋をしてもOK。
- 温かいままでもおいしいですが、冷やして食べるとまた違う味が楽しめます。