おかず

キャロットラペのレシピ

キャロットラペ

ひとことコメント:

にんじんとお酢があれば作れます。千切りができるスライサーがあればさらに時短可能!洋食のメインディッシュの付け合わせ、箸休めにどうぞ。

キャロットラペの基本情報

調理時間:

5分

レシピのポイント:

  • 調理時間が短いのでもう一品付け足したいときにも便利です。
  • スライサーを使って野菜のカットをすれば時間短縮に。
  • たれは余ったらレタスや生野菜などのドレッシングにも使えます。

キャロットラペの材料(1人分)

  • にんじん … 1本
  • やさしいお酢 … 大さじ2
  • 塩 … 小さじ1/2
  • オリーブオイル … 小さじ1/2
  • 乾燥パセリ … 少々

材料のポイント:

  • 酸味のおだやかな調味酢「ミツカン やさしいお酢」を使用しています。
  • やさしいお酢ではない普通の穀物酢でも代用可能です。砂糖を多めに入れて酸味を和らげてください。

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キャロットラペの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. にんじんは皮をむき千切りにして塩もみしておく。
  2. ボウル等の器にやさしいお酢とオリーブオイルをいれてよく混ぜ調味液をつくる。

step
2
調理

  1. ボウルにんじんを入れて調味液と混ぜ合わせる。
  2. ラップをして使うまで冷蔵庫に入れてつけておく。

step
3
仕上げ

  1. 食べる直前に器に盛り付け、乾燥パセリをかけてできあがり。

調理のポイント:

  • にんじんだけでもおいしいですが、クルミなどのナッツ類を砕いて和えたり、レーズンを加えると味の変化が楽しめます。

 

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