ひとことコメント：
バターとたらこを絡めて炒めたちょっと一風変わった焼きそばです。もちもちした麺ときのこの食感がぴったりマッチ。
たらこバター焼きそばの基本情報
調理時間：
15分
たらこバター焼きそばの材料（1人分）
- 焼きそば … 1食分
- たらこ … 30g
- しめじ … 100g
- バター … 15g
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 醤油 … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- 水 … 30ml
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- たらこの分量は小さめのもの1腹分程度の量になります。
- バターは有塩バターを推奨しますが、無塩バターを使用してもかまいません。
- トッピングに小ねぎや刻み海苔を加えるとさらにおいしくいただけます。
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たらこバター焼きそばの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 焼きそば麺を500Wの電子レンジで1分間加熱してほぐしておく。
- たらこは包丁で切れ目を入れたら、スプーンなどで身をこそぎ取り皮を取り除く。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温めたら、しめじを入れて塩コショウで味付けする。
- しめじを一度と取り出したら、サラダ油を足して焼きそば麺と水を入れてほぐしながら炒め、顆粒和風だしで味付けする。
- 焼きそばがほぐれてきたら、炒めておいたしめじ、バター、皮を取り除いたたらこを入れて全体に和える。
- たらことバターが全体にいきわったら、醤油を回しかけて全体に和える。
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3仕上げ
- フライパンを火からおろし、器に盛り付けて出来上がり。
調理のポイント：
- たらこと皮をはがすときは下にラップなどを敷いておくと後始末が簡単です。
- バターは最初に入れてしまうと麺を炒める際に焦げたにおいがついてしまうことがあるため、後入れにしています。