めん類

豚野菜あんかけ焼きそばのレシピ

ひとことコメント:

パリパリした麺に豚野菜炒めのあんかけをドドン!とのせました。野菜もお肉もモリモリ食べられます。

豚野菜あんかけ焼きそばの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 麺は皿うどんなどのパリパリした麺を使用するとおいしさアップ!

豚野菜あんかけ焼きそばの材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 … 150g
  • キャベツ … 2枚
  • 小松菜 … 1株
  • ピーマン … 2個
  • にんじん … 1/2本
  • 塩ラーメンスープ … 大さじ1
  • 水 … 100ml
  • 塩コショウ … 少々
  • かた焼きそば(皿うどん) … 1食分
  • 水溶き片栗粉 … 適量

材料のポイント:

  • 小松菜は青梗菜等のお好みの青菜に代用してもOKです。
  • 水溶き片栗粉の分量は、片栗粉大さじ1程度を同量の水で溶いたものを目安にお好みで調整してください。
  • 皿うどんは、蒸し焼きそば麺をフライパンで揚げ焼きにして代用してもOKです。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

豚野菜あんかけ焼きそばの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 豚肉とキャベツ、小松菜、ピーマンは一口大に切り分ける。
  2. にんじんは皮をむき短冊切りにしておく。
  3. 片栗粉は水に溶いておく。

step
2
調理

  1. フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
  2. 野菜類を加えて塩コショウし更に炒める。
  3. 塩ラーメンスープと水を加えて少し煮る。

step
3
仕上げ

  1. 火をとめて水溶き片栗粉を加え、再度火をつけて混ぜてとろみをつける。
  2. 器にかた焼きそばを盛りつけ、その上にあんをかけてできあがり。

調理のポイント:

  • とろみをつける際に一度火をとめておくと失敗しにくくなります。
  • 餡が固くなりすぎた場合はスープを足してゆるめることでリカバリーが可能です。

関連記事

-めん類
-, , , , , ,

© 2022 Toco's Kitchen (トコズキッチン)