ひとことコメント：
パリパリした麺に豚野菜炒めのあんかけをドドン！とのせました。野菜もお肉もモリモリ食べられます。
豚野菜あんかけ焼きそばの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 麺は皿うどんなどのパリパリした麺を使用するとおいしさアップ！
豚野菜あんかけ焼きそばの材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉 … 150g
- キャベツ … 2枚
- 小松菜 … 1株
- ピーマン … 2個
- にんじん … 1/2本
- 塩ラーメンスープ … 大さじ1
- 水 … 100ml
- 塩コショウ … 少々
- かた焼きそば（皿うどん） … 1食分
- 水溶き片栗粉 … 適量
材料のポイント：
- 小松菜は青梗菜等のお好みの青菜に代用してもOKです。
- 水溶き片栗粉の分量は、片栗粉大さじ1程度を同量の水で溶いたものを目安にお好みで調整してください。
- 皿うどんは、蒸し焼きそば麺をフライパンで揚げ焼きにして代用してもOKです。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
豚野菜あんかけ焼きそばの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 豚肉とキャベツ、小松菜、ピーマンは一口大に切り分ける。
- にんじんは皮をむき短冊切りにしておく。
- 片栗粉は水に溶いておく。
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2調理
- フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
- 野菜類を加えて塩コショウし更に炒める。
- 塩ラーメンスープと水を加えて少し煮る。
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3仕上げ
- 火をとめて水溶き片栗粉を加え、再度火をつけて混ぜてとろみをつける。
- 器にかた焼きそばを盛りつけ、その上にあんをかけてできあがり。
調理のポイント：
- とろみをつける際に一度火をとめておくと失敗しにくくなります。
- 餡が固くなりすぎた場合はスープを足してゆるめることでリカバリーが可能です。