ひとことコメント：
大豆の水煮缶とトマトペーストを使用してトマト煮込みを作ります。チリコンカンのようなスパイシーな味付けではなく甘めの味付けなのでお子様でも召し上がれます。
大豆のトマト煮込みの基本情報
調理時間：
15分
大豆のトマト煮込みの材料（2人分）
- 大豆（水煮缶） … 110g
- 玉ねぎ … 1/2個
- トマトペースト … 1袋
- 醤油 … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- ガーリックパウダー … 小さじ1/4
- 塩コショウ … 少々
- 水 … 150ml
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 大豆の分量は、一般的な水煮缶1個分（100g～120g）を想定しています。
- トマトペーストは「カゴメ トマトペースト」を使用しています。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
大豆のトマト煮込みの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎは粗いみじん切りにする。
- 大豆缶の封を開けて水を切っておく。
step
2調理
- 鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが色づいたら、水切りした大豆を入れて炒め、顆粒コンソメ、ガーリックパウダーで味付けする。
- 水、醤油、砂糖、トマトペーストを加えて水分がなくなるまで煮る。
- 水分が飛んだら味を見て塩コショウし、鍋を火からおろす。
step
3仕上げ
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 玉ねぎはしっかり炒めて焼き色をつけ、水を入れたら鍋についた焼き色も煮汁に溶かします。
- お好みでバジルやパセリをトッピングしてもよいです。