おかず

アジの生姜焼きのレシピ

ひとことコメント:

焼いたアジを甘辛い生姜のタレで味付けしました。生姜とねぎの香りで後味もさわやか!お酒にもよく合います!

アジの生姜焼きの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 生姜とねぎで臭いを和らげます。魚が苦手な方にもおすすめです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

アジの生姜焼きの材料(1人分)

  • アジ切り身 … 70g
  • 小ねぎ … 1本
  • おろし生姜 … 小さじ1/2
  • みりん … 大さじ1
  • 醤油 … 小さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1
  • 塩 … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 準備するおろし生姜は生の生姜、チューブの製品、どちらでもOKです。
  • アジの切り身は大きめのアジ1匹分の重量を目安とします。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

アジの生姜焼きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. アジの切り身に塩をふって5分ほど置き、表面の水気をキッチンペーパーで取り除く。
  2. 小ねぎは小口切りで細かく刻む。
  3. みりん、醤油、砂糖、おろし生姜を計量して混ぜ合わせておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて温め、アジの切り身を焼く。
  2. 切り身を両面焼いたら、合わせておいた調味料を加えて煮詰める。

step
3
仕上げ

  1. タレが煮詰まってきたらフライパンを火から下ろす。
  2. 器に盛り付けて、小ねぎを添えてできあがり。

調理のポイント:

  • アジの切り身に塩をふって水分を出し取り除くことで、臭みを軽減し食感を良くします。
  • 生姜とネギは魚の生臭さをマスキングして軽減する効果があります。

関連記事

レシピを探す

最近の検索ランキング

1

ひとことコメント: ノンフライヤーで冷凍フライドポテトを調理する方法をご紹介! ワンポイントアドバイス ノンフライヤーで煙が出て困ったことはありませんか?対処法はこちら! ディップでアレンジ フライド ...

2

ひとことコメント: ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。具だくさんにするととてもおいしいです! ...

3

ひとことコメント: うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。 一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。 その他の温かいそうめ ...

4

ひとことコメント: フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。 焼肉にはサラダがおすすめ!人気レシピです! こてっちゃんと一緒に豚 ...

5

ひとことコメント: スパイスが香るチキンソテー。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる万能レシピです! カレー風味のチキンソテーの基本情報 調理時間:20分 レシピのポイント: 「ハウス 味付カレーパ ...

-おかず
-, ,

© 2022 Toco's Kitchen (トコズキッチン)